HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。
◎現在は販売されていません。
鍋蓋裏には木の葉模様。
色はoribeのグリーンです。
実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。
(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。
これが他の土鍋と違うところ。
 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。
これは重さを軽くするための見えない工夫。
 土鍋の底にヒビが入ります。
土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。
土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。
火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。
(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。
土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。
品物は、現品写真のとおりです。
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人間国宝 初代 徳田八十吉造 深和窯変 香炉 管理T249 共箱付き。
土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。
李朝　染付花文(薔薇)壷　18世紀頃。
中国美術 青花紅 蓮花紋 八方瓶(A817)。
蓋の持ち手のデザインや色が違います。
【山本華山】古伊万里の伝統　日本の名窯　山本華山作　染錦寿鯉仙人図　耳付花瓶。
Ｒ９７１　皆具　『翠嵐窯』『黄交趾』『七宝草花文』　共箱　茶道具。
取手は指でつまみやすい形。
【期間特別値下げ】日本工芸　重要無形文化財　肥蝶山　樋渡陶六作　唐草牡丹画大花瓶。
古伊万里　染錦唐獅子柘榴文様　輪花形七寸皿　幕末から明治期　直径22cm 5客。
鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。
御蔵山作　御蔵山染付人物図　盆栽鉢　和鉢　絵鉢。
◉【13】◉昭和初期の作品　木村陶峰　備前焼香炉　共箱　茶道具◉。
この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。
安藤日出武作　鼠志野　双耳花生　花瓶　共箱　V　8585。
【本物保証】島岡達三 象嵌湯呑 共箱★2セット 栞 人間国宝 未使用品 益子焼。
 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。
人間国宝　田村耕一　白磁陶匣。
江戸時代　前期　初期伊万里　染付　網手　小碗　箱付　茶碗　酒器　片口としても。
ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。
大清康熙年製 辰砂鳳凰紋瓶。
伊藤　剛俊　ポット。
また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。
有田焼 金龍窯 伝統工芸士 江口天童作 香炉。
李朝初期　刷毛目皿。
一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。
人間国宝 加藤卓男 ペルシア三彩胡姫文酒杯 酒器 共箱 栞 ぐい呑。
CH85 時代 九谷焼 福栄 金彩色絵 小皿 六客 12.2cm 山水 鶴松。
ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。
みゆ　天神窯　山田健吉作　青瓷絵　銘々皿　五客　共布共箱　C　9098。
伊万里焼　赤絵金彩　獅子文　丸形三足香炉　透かし火屋付　時代箱付　D　R7196。
この貫入が伊賀焼の特徴です。
魯山人　黄瀬戸鉢　坂田甚内　ガラス皿５枚　箱なし。
横浜　日光造 名工加藤湖三郎 金彩 卵殻手　 鳳凰唐草紋図鉢　明治美術　骨董品。
何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。
【値下げ】野口寛斎 Jomon Yakishime 花器 壺。
人間国宝　十三代　今泉今右衛門　錦赤玉絵菓子鉢　共箱　壽　直径19cm　本物保証。
土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。
備前焼　人間国宝　金重陶陽作　花入　共箱　D　R7820。
人間国宝　荒川豊蔵作　黄瀬戸　菊紋皿　共布　鵬雲斎極め箱　M　R6945。
土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。
九谷焼 住田岳陽 造 金襴手細字 三十六歌仙 飾皿 木箱付 九谷焼 色絵 岳陽銘。
352【初期伊万里写 染付白鷺矢筈文 七寸皿】　検)加藤静允 / 古伊万里。
耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。
鵬雲斎書付　宮川香雲作　色絵　蜻蛉　茶碗　共箱　共布　茶道具。
中国古美術 宋官窯 豆緑釉 雙耳香炉 書斎置物 茶道香席 唐物磁器 書道具 古玩。
ヒビの理由をご理解いただける方向けです。
重要無形文化財指定　十三代　柿右衛門　「染錦　地紋垣菊画のし形皿」　五枚揃