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（お得な特別割引価格） 製菓実験社 新和菓子大系 上巻、下巻 その他の詳細情報
外装に傷みがあります。内装は書き込みや折れや目立った焼け無いと思います。タバコは吸いません。状態は画像でご確認ご納得の上ご購入下さい。※再利用の段ボールに梱包して 発送したします。◆内容「新和菓子大系」は、1973年頃に石井利内らによって編纂された、和菓子の技法や種類をまとめた上下巻の書籍です。当時の伝統的な和菓子から新しい手法までを網羅し、職人向けに技術解説をまとめた専門的な内容です。◆主な特徴技術体系: 和菓子の基礎技術から、素材の扱い方、具体的な製法までを詳細に解説。上下巻構成: 膨大な和菓子の種類と製造手順を収録。職人向け資料: 内容は現代でも通用する基礎的な手法を含んでいます。- タイプ: ハードカバー- 言語: 日本語- 内容: 技術書- 内容: 和菓子専門書- 図版: 写真と図解ありご覧いただきありがとうございます。。行政機関・自治体・企業の 危機管理対策ガイドライン CD付録。世界の大河に生きる ＧＡＮＧＥＳ・ＭＥＫＯＮＧ・ＡＭＡＺＯＮ 橋本僐元写真集。錯体化合物事典。鳥羽水族館 ラッコメモリアルBOOK &ブランケット。剣道関連書籍セット 山田次朗著作集。ときめきメモリアルガールズサイド 4種セット。【古書】日本美術給画全集 集英社 1〜5巻、7〜17巻 16巻セット 全25巻。足立慎吾 流星のはなし C95 流星のロックマン。沖縄マンガ展 カタログ OKINAWA MANGA EXHIBITION。1セット。全8冊セット黒澤俊二マンガでわかる小学生の発展算数子ども子供児童学習教育 殺菌済
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